传奇大掌柜

转 他走他的阳关道，我走我的独木桥，“讲规矩”的良心剧《传奇大掌柜》当然更有其存在的意义，这类精品剧的价值非凡，在于给观众提供一个“高度艺术化”的传奇故事，其文化含量一部顶一百部，让他们回到“民国现场”，以提炼过的北京话演出，北京的味儿，北京的事儿，整部剧里纷纷扬扬的人物，彼此关系无论是友是敌，都得讲究规矩、面儿。

口条麻溜，观众的耳朵有福了。

无论是过去还是现在，观众的生活空间里其实都是各路方言为主，当然北漂们操持也往往是带着不同程度地方口音的普通话，观众们绝对会相信《传奇大掌柜》的声音能够接住历史，正如以前最资深的戏迷说闭目听戏才是高境界。

张旸编剧/制片人、张大年/王海导演的《传奇大掌柜》，聚焦民国时期鲁菜在四九城的竞争与合作，谷智鑫、梁冠华、何冰、杨立新、吕中、倪大红、韩童生、张光北、雷佳等全明星演技担当，联袂贡献北京味儿的电视剧集。

在IP满天飞、偶像剧横行的当下，投资人可以说是担着一定的商业风险，主演们需要付出相当的表演时间和心理消耗。

从五四运动开始，青岛被日本占领对于在北京的山东人来说，也是极其特别的叙事空间设定，鲁菜风云与民族国家的现代命运勾连在一起，人中精英跌宕起伏恰是以小见大的佳构。

换个角度想，《传奇大掌柜》是人艺献给观众的特别礼物，是把《茶馆》、《天下第一楼》、《窝头会馆》、《小井胡同》等著名话剧换一种艺术方式，能够为更多观众欣赏。

人情练达、世事通透的栾学堂，本是来自山东的乞丐狗剩儿，因缘际会之下，从做济丰楼的跑堂开始，到创立丰泽园，期间的艰辛与喜悦，自是一番异数。

对于一般观众来说，本剧与《大宅门》、《大染坊》、《东方商人》、《五月槐花香》等等构成近现代职业大戏，栾学堂很有些民国马云的意思，他的创新思路、服务意识和交际能力其实对观众都有参考分。

“三一五晚会”言犹在耳，栾学堂周转于鱼龙混杂的时代、泥沙俱下之间，良心立得住。

《传奇大掌柜》显然是向老舍先生《茶馆》致敬的电视剧，一饭一蔬都是世相，年代戏的精髓就是要色香味俱全，看门道的观众可以看到连阔如《江湖丛谈》的具象，军人、政客、警察、丐帮、医生、典当行、天桥把戏、遗老遗少，分明也是一出《清明上河图》，也可以对照黎莹写的长篇小说和单田芳说的评书版《栾蒲包和与丰泽园》，品味不同艺术形式对人物命运和时代精神的不同呈现。

在《乞丐大掌柜》中，梁冠华饰演的是京城两大饭庄之一“望德楼”的老掌柜钱广润，虽然与对面“济丰楼”一直存在商业生意上的竞争，却从来都没有采取不正当下三滥的伎俩攻击对方。

在梁冠华演绎下的钱广润是一个有骨气的生意人，义字当先，做买卖虽然有竞争但心底仍一直保留着自己的底线，面对奸人陷害，在狱中宁可丢掉性命也不愿承认自己没有做过的事情，为的就是两字“名誉”。

“名誉”比他的性命还重要。

出差在外，播到中央11本想看一会雍正王朝然后睡觉，没想到演完了，正在播这个剧的第一集，看见何冰了，就接着看了两眼，没想到，精彩！

一帮人艺的腕儿，紧凑的剧情，是目前电视剧里少有的，于是到网上来补。

前十几级，日本人来之前，节奏快，故事引人入胜，不愧是人艺的演员，比那些所谓小鲜肉强到不知道哪里去了。

可惜日本人一来，臭长臭长的演了二十多集跟神经病一样的抗日神剧，神经病的神。

看看那个剧情合理么？

人家日本人闲得慌啊？

还帮汪掌柜主持公道，日本人要这么讲理这么有耐心这么吃饱了撑的还侵华干嘛？

从剧情上来说，绝对的虎头蛇尾，越往后看越觉得上当受骗。

除了剧情，还有些值得一说的东西。

谷智鑫演的栾学堂，堂堂男一号，完全被二爷的表演盖了。

婚丧嫁娶干嘛都一个表情，不联系上下文都不知道他是哭呢还是笑呢。

而人家二爷和胡局长那可真是演活了，坏到家了，坏的那么真实甚至那么可爱。

还有一大bug。

从巴黎和会到北平解放，整整三十年，北京就没夏天。

这三十年每天晚上月亮都是圆的，火车站门口都是那老几位，瑞福祥的广告都挂在那儿。

拜托，咱这不是话剧就一个舞台，好歹换换样行么？

民国戏其实挺好拍的，短短几十年发生了那么多的大事，给编剧提供了无数种视角和背景的素材。

人艺这么多好演员，楞让神经病矢野抢了二十多集的戏。

多好一把牌，打成了这样。

不过即便如此，也比现在正火的那些小鲜肉的古装戏强一万倍。

瑕疵集中爆发就是在日本人的出现 现在的谍战剧教育的观众太细致了 15年的剧 前面已经有了潜伏 同期有伪装者 抗日这么久拍成这样了呢执行任务 还带着战友照片？

生怕别人不知道？

绑着炸药要执行任务了 结果跟别人撕扯 漏出来了 太好笑了简直大小姐的部分就懒得说了 这人设一整个乱七八糟

矢野从开始的彬彬有礼到后来为了丰泽园厨艺的不择手段，好好的一个人这是怎么了？

中间和姚先生的一次谈话使我非常感动“好久没有坐在一起吃饭了，我只想好好吃一顿饭，我真的好饿”。

矢野是一个热爱中国美食文化的人，甚至可以说是痴迷。

日本没侵华前矢野可以在中国敞开放心的“吃”，有一群志同道合的朋友。

美食就是矢野的一切！

可惜战争改变了“简单”的矢野…还有矢野派成田去丰泽园学做菜，可因日本侵略，成田自然受到许多的刁难。

可从剧中发现成田品质并不坏，是个简单善良的日本士兵。

还是战争改变了“简单善良”的成田。

总之“矢野”和“成田”是一个悲剧。

　　做一个有担当的男人，就是响当当的男人，就是国家、民族和家庭、事业的脊梁。

一个男人成事的过程，一定程度上也是和小人、对手斗争过招的过程，成事业不可能都一帆风顺。

　　小人造成的社会危害程度是很大的。

如果妄想试图改变小人骨子里的坏水，给小人以仁慈和机会，最终受害的必定是自己。

小人做人处事不会有底线，之所以一辈子做小人，就是在做小人的过程中，得到了极大的心理满足和成就感觉，一日不做小人，心里就刺痒难受，活得就不自在。

　　小人眼里容不下正经事，见到别人米汤锅里起皮，就浑身来劲，就想掺和掺和，就想把自己脑袋里的歪门斜道淋漓尽致地发挥出来，达到心里上的安慰。

　　小人如果做了汉奸，那可是件了不起的事情。

与其有接触的人和事，不会有什么好果子吃，甚至会给国家和民族带来更大的灾难。

　　说来也怪，小人往往生存时间很长，生存空间也很大，身边追随的人也很多。

发现了，知道是小人，没发现，就只能与其为伍，什么时候神不知鬼不觉地遭遇了暗算，还懵懵懂懂地蒙在鼓里。

如遇到的是精明绝顶的小人，说不清还要热泪盈眶地感恩戴德呢。

　　形形色色，世相百态，从旧社会到现在，有担当、有正气的人总是和一群小人搅活在一起，小人的脸上和小偷一样，都没刻字。

可能正是这种较量斗争，正常人的生活才丰富多彩，有滋有味。

　　社会总不能让小人活的太自在，如果小人太自在，这个社会或团体就该下决心变革和进步了。

《传奇大掌柜》中酒楼里的故事自然少不了各种美食。

大掌柜从食不果腹开始，与美食结下不解之缘，红烧鱼翅、原汤冬笋、油爆鲜贝、清炸里脊等国宴菜带着故事感进入观众眼帘，酸甜苦辣的滋味反衬嬉笑怒骂的人生。

贯穿全剧的各式美味佳肴让人垂涎三尺。

可谓是地道民国风还原真实老北京，浓郁色香味烹炒食色人间情。

云之东/文这么好看的电视剧居然没人评，不科学，所以我把打分从四星任性的改成了五星。

——————————————————————————————————————分割线完本来想说一年，犹豫再三毕竟只是刚开年，于是忍痛去掉一年，改为第一季度。

关注这部剧是因为“北京人艺”这个招牌，人艺的演员我一般不划入明星范畴，当然不是因为知名度的问题，人艺有很多观众耳熟能详的的演员。

不叫明星是因为他们不注重拓展自己的商业价值，在这个用赚钱多少来衡量明星价值的年代，他们不走寻常路，把更多的精力投入在演戏上。

但凡他们演出的作品，那都是可以用演技拯救俗套故事的，同样的台词，从他们嘴里出来，就要多出一分韵味。

《传奇大掌柜》集结的人艺阵容堪称豪华，谷智鑫、何冰、杨立新、梁冠华等，是人艺老中青三代的戏骨和戏精，只凭一个眼神，你就知道什么叫有戏。

故事则从民国1919年贯穿到新中国成立，讲述栾学堂从小乞丐到京城最大的饭庄丰泽园的创始人，并带领丰泽园走过风风雨雨。

这一段风雨交加的历程，最是能见人性和人心，在时代之外，其实还是做人和做事，并更需要强调做人和做事。

这个故事和背景给了演员更多的表演空间，而电视剧的落角点也放在角色上，把人物立住了，戏就出来了。

为了立住戏，除了主角，配角的戏也毫不含糊。

象前天看到14、15集，何冰饰演的厉秋辰要收购德望楼，被准备卖德望楼的钱少爷给耍了，两场对手戏那叫一个绝，言词里暗藏的机锋，听着十分过瘾。

可惜没查到演钱少爷的演员姓名，但耍厉秋辰的一场戏下来，台词、表情和肢体语言，看得人心里就一个爽字。

几位主角更不必说。

反派BOSS何冰是我一直欣赏的演员，印象中还是第一次看他的反派，有一种坏在骨子里的劲。

他的坏不是色厉内荏的坏，也不是阴险毒辣的坏，是你看上去他挺周正的一个人，你一时半会说不出他哪里坏，但又能感受到他无处不在的坏心眼。

还特别能煽风点火，杨佳音演的胡济祥也算是个坏人，还常常被他煽出火来。

男主栾学堂由谷智鑫饰演，也是我欣赏和喜爱的一位人艺演员。

从《骆驼祥子》、《恰同学少年》到《我是特种兵》，角色各异，但他演得稳健，不仅驾驭住了角色，还给了角色不同的特征和生命力。

栾学堂的特点是坚持、执着、机智和实诚。

谷智鑫的眼神特别有戏，20集追下来，完全被他的眼神吸引，把栾学堂的性格特点用眼神演绎得淋漓尽致。

妹纸们别只追偶像剧和韩剧了，看完这部戏，保证你会被他的眼神迷倒。

几位主角的角力也是火花四射，最爱看会演戏的人角力，你会被他们举手投足间的对决牢牢吸引，感受他们言行之间看不见的硝烟。

谷智鑫与两位女主角关雅丽（原雨饰）和姚珍珍（黄薇饰）的感情戏的情感流动就象真实生活，对比起来偶像剧就是在玩过家家的游戏。

有了这些好戏的主角和配角，《传奇大掌柜》值得称道的是在造型、道具、场景和氛围上也是下足功夫。

人物造型考究，服装都看得出下了功夫。

作为剧集重要场景的济丰楼、德望楼和丰泽园的装修都很见年代特色。

还不能不提的是戏里的各道美食，晚上追剧，常常看到人胃口大开，估摸着这一部剧追完，该得好好减减肥了。

被何冰老师圈粉，演技太出色了，我觉得完全盖过了谷智鑫，人物形象丰满，剧情非常有趣，可是结尾有点仓促，据说被阉割了，不过前面剧情确实出彩。

何冰老师演出的厉二爷老北京纨绔子弟提笼架鸟的丰满人物形象，绝了！

为了自己的利益连自己的姐夫。。

够黑！

厉二爷和老胡动荡时代的“交情”真让人感慨万千！

主角明显就是穿越开挂的人生，一个饭店跑堂的，居然能获得这么多大佬的赏识。

尤其是大帅去妓院赎人，完全就是不可能发生的事情。

男主塑造完全失败，前期还可以看出有主见的特征，后期就变成没什么成长甚至连基本人性都缺失的推动剧情的工具人。

格格老婆就算当初不是真爱吧，这么多年了，一点亲情都没有？

就让老婆孩子自己出去闯荡，自己都不操心的？

说实话，几个配角的塑造倒是有些出彩。

比如姚先生，几个弟兄，厨师之间的争斗之类的。

日本反派塑造的简直就是神经病，后来编剧自己都编不下去了，直接就让他变成神经病了。

感觉这部剧核心就是丰泽园的大型广告片，为了表现百年老店的经历，所以故意在不同阶段制造些冲突出来。

所以，日本这精神病反派的塑造目的就是如此。

格格在那种情况下，没选择二爷是完全正确的。

二爷的本性就是个不择手段的坏人，看上格格也只是看上了她的身子和容貌。

但是这东西能长久吗？

一旦二爷玩腻了自然就该蹂躏格格了。

格格跟了二爷，结局绝对更加凄惨。

虽然主角也是个没人性的工具人，但最起码格格有钱有儿子了，下半生不管幸福不幸福，总之钱肯定不缺了。